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柜式油煙機也稱柜罩型油煙機，實際上是抽油煙機和集煙柜的組合，柜罩型的集煙罩由四面圍起來的擋風屏，僅留一面做操作口構成，相當于一個容積更大的集煙柜。

柜式油煙機由于是四面圍起來的擋風屏，因而能更有效地防止油煙的外溢擴散，能以較小的風量，較高的效率排出油煙，節能省電。

柜式油煙機不用懸掛，不存在鉆孔、安裝的問題，不需要考慮廚房墻體的承受能力，綜合了薄型和深型油煙機的優點。